豆腐400克，及成油菜心250克，炖蜂水发木耳25克 ，窝豆冬笋20克 。做法
【调料】 。及成
大葱5克
，炖蜂姜2克 ，窝豆盐5克 ，做法味精2克
，料酒30克 ，香油10克，植物油35克 。
【做法】。
1.豆腐水洗洁净
，放到冰箱中冻至蜂窝状 ，取出消融
，切生长3厘米 、厚1厘米的片
，并放到开水中焯一下 ，去除豆腥味。
2.冬笋洗净
，去皮后切成薄片；葱洗净
，切成段 ：姜洗净
，切成末；水发木耳洗净，控水待用 。
3.油菜心洗净 ，放到油翻炒至熟 ，出锅备用
。
4.锅置旺火上
，放入植物油 ，烧制七成热时投入葱段和姜末
，煸出香味，参加鲜汤
、笋片 、黑木耳、豆腐片
、精盐和料酒 ，烧沸后改用小火炖至熟透 ，撒入油菜心、味精和香油 ，翻匀即可 。
【成效】
。
炖蜂窝豆腐清淡爽口
，养分丰厚 ，有较好的补益成效 。
